Ciao a tutti.....

Innanzitutto mi scuso per l'assenza di questo periodo (dal mio blog e anche dai vostri....sorry!). Sto facendo mille cose e ho ancora meno tempo del solito, ma spero di rimediare presto: intanto sabato me ne vado per un paio di settimane al mare!!!! Al mio rientro conto di essere un pochino più libera e di riuscire a dedicare qualche ritaglio di tempo anche al mio povero blog......

Stavolta niente Elba: abbiamo cambiato itinerario e proviamo la Croazia......questo (tratto dal web) è un assaggio delle foto che vi mostrerò al mio ritorno:

 

Non male eh? E' la prima volta che andiamo in Croazia e abbiamo tutto da scoprire....non vedo l'ora. Quest'anno sarà con noi anche il nostro Charlie e sono proprio curiosa di  vedere come affronterà la sua prima vacanza al mare: vi racconterò.

Buona estate a tutti e.....a presto!!!!

Il mio primo candy......ecco il premio!

Con qualche giorno di ritardo pubblico, come promesso, la foto del premio del mio primo candy (vinto come sapete da Olga). 

La vincitrice non ha un blog suo e quindi pubblico io questo post.....so comunque che è stato apprezzato :)  Grazie Olga!

Dolcetti al cocco con sorpresa

E quale poteva essere la sorpresa se non questa.....?

golosi eh? e allora passiamo alla ricetta:

180 gr di farina di cocco

40 gr di farina

200 gr di zucchero

2 uova

sale

cioccolato fondente

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere la farina setacciata e, per ultima, la farina di cocco. Amalgamare bene il tutto e formare tante palline, all’interno delle quali andrà inserito un pezzetto di cioccolato (chiudere bene altrimenti in cottura colerà ovunque…). Mettere in forno, già caldo a 180° per 10/12 minuti.

da cosacucino.it

"Due tradizioni in uno swap".....la ricetta: "Canestredde"

Eccomi…..scusate l’assenza!

Sono in ritardissimo per la pubblicazione della ricetta relativa allo swap “Due tradizioni in uno swap”, ma finalmente eccola! Andiamo con ordine…..come sapete (ne avevo già parlato qui) sono stata abbinata a Gina, una ”pugliese DOC” che in cucina fa meraviglie: i suoi dolci sono strepitosi!!!! E giusto per non farci mancare le calorie, sia io che lei abbiamo mandato alla nostra abbinata la ricetta di un dolce: io le ho mandato i sanvigilini (che lei ha postato qui) e lei mi ha mandato un tipico dolce pasquale “Canestredde”.

Ecco il contenuto del suo pacco: farina, zucchero e un ricordino di Padre Pio….grazie Gina!

Questa è la ricetta:

600 gr. di farina (anche se io ne ho aggiunta altra perché l’impasto mi veniva troppo morbido….)

4 uova

250 gr. di zucchero

50 gr. di olio

60 gr. di latte

½ cubetto di lievito di birra

la buccia grattugiata di un limone

1 albume

Si amalgama la farina con il lievito (sciolto prima nell’acqua tiepida), le uova, lo zucchero, il latte, l’olio e la buccia del limone. Si impasta per bene e poi si lascia a lievitare una notte, al termine della quale si darà al dolce la forma di una ciambella o di una treccia. Si spennella con l’albume e si cuoce in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Ne esce una specie di brioche che ha davvero il sapore della tradizione: in Puglia si consuma al posto della colomba pasquale, ma a casa mia (con l’aggiunta di nutella) ha avuto un successone anche adesso…..

Grazie Gina!!!

E grazie anche a Mara per l’idea di questo swap!

Estrazione candy...

Ebbene sì: è arrivato il momento di proclamare il vincitore del mio candy, ma prima voglio ringraziarvi tutti per il risultato raggiunto......il mio piccolo blog ha visto aumentare le visite di oltre 1000 click e i lettori fissi sono passati a 132: INCREDIBILE!!!

Poi, visto che il termine per il blog era ieri (vale a dire anche il mio onomastico: auguri, anche se in ritardo a tutte le RITA!!!!), vorrei anche mostrarvi un regalo bellissimo che ho ricevuto in questa occasione:

...bello eh?

Ma adesso veniamo all'estrazione.......signore e signori :) .................vi comunico ufficialmente..........che il vincitore del primo blog candy di "Le cose di Rita" è....................OLGA!!!!!!!

Complimenti alla vincitrice!

(mandami il tuo indirizzo via mail in modo che ti posso mandare il premio. Penserò io alla pubblicazione della foto, visto che tu non hai ancora un blog.)

Grazie a tutti per la partecipazione!!!!

Ho un quesito per voi....

...chi sa dirmi il nome di questo fiore?

Mi è stato regalato tempo fa, ma non so cosa sia: le foglie somigliano molto a quelle dei gerani, ma il fiore come vedete è tutta un'altra cosa.....

 

qualcuno di voi ha idea del suo nome?

Grazie e buona settimana a tutti!!!

Festa della mamma

Sono in ritardo, lo so, ma faccio tanti cari auguri a tutte le mamme!!!!

E colgo l'occasione per mostrarvi cosa ho realizzato in occasione di questa festa: per la mia mamma e per mia suocera......

Swap due tradizioni in uno......work in progress

Finalmente!

Si sono chiuse le iscrizioni e sono state rese note le coppie dello swap di Mara "Due tradizioni in uno swap" e io sono stata abbinata a Gina di Dolci e fantasia . Prima di tutto vi consiglio di passare a fare un giretto sul suo blog: ha pubblicato un sacco di ricette carine e, in particolare, troverete certe torte..... ME RA VI GLIO SE!!!! Logicamente lei vive molto lontano da me, così lo "scambio culinario/culturale" è decisamente più interessante: potrò sperimentare una ricetta "made in Puglia"....spero di essere in grado. Intanto dovrò organizzare la spedizione del suo pacco e....vi terrò aggiornati

Earth Day 2010

Oggi è il 40° GIORNO DELLA TERRA, visto che questa manifestazione è nata il 22 Aprile 1970. Celebrato a livello internazionale per sottolineare la necessità della conservazione delle risorse naturali della Terra, è un evento più che mai attuale, visto lo sfruttamento e l'inquinamento di cui siamo tutti (chi più, chi meno) responsabili. Ricordiamoci sempre che con piccoli gesti possiamo garantire le risorse che questa Terra ci ha donato, anche ai figli dei nostri figli....

Colgo l'occasione per mostrarvi una meraviglia che la MIA terra mi regala gni anno: l'esplosione di colori con cui ogni primavera il mio giardino mi stupisce....

 

Involtini di bresaola

Questo è un antipasto veloce, fresco, appetitoso e primaverile.....il massimo adesso che inizia la bella stagione!

bresaola

rucola

grana a scaglie

aceto balsamico

Non ho indicato le dosi perchè dipende molto da quanto volete farcire i vostri involtini :)

Disponete su ogni fetta di bresaola (se sono troppo sottili mettete due fette una sull'altra per evitare che si rompa l'involtino) un po' di rucola lavata e asciugata, qualche scaglia di grana e poche gocce di aceto balsamico. Arrotolate gli involti e disponeteli su un piatto da portata. Vanno lasciati in frigo fino al momento di servire ma.....poi spariscono subito! ;)